Alimentos para o coração. (Parte I )

Alimentos para o coração:

1. Aveia:

Rica em fibras, que ajudam a eliminar o colesterol, ela é uma boa opção para quem quer emagrecer porque prolonga a sensação de saciedade.

2. Chocolate:

Os do tipo amargo são ricos em flavonoides e ácido gálico, dois antioxidantes que protegem os vasos sanguíneos. Chocolate ao leite e chocolate branco não possuem essas substâncias. Mas atenção: amargo ou não, o chocolate é um alimento calórico e, por isso, deve ser consumido com moderação.

3. Azeite:

Rico em gordura monoinsaturada, considerada a mais saudável de todas, quando consumido frio e em doses adequadas é capaz de diminuir o colesterol ruim. Consuma até duas colheres de sopa por dia, de preferência do extravirgem.

4. Uva vermelha-escura:

Ela é rica em resveratrol, uma substância de efeito antioxidante capaz de reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Por causa do resveratrol é que se ouve falar no benefício de uma taça de vinho ao dia. Mas a substância também pode ser encontrada no suco da fruta in natura.

Lembre-se: também é importante manter o hábito de fazer exercícios periodicamente como caminhar, correr, praticar algum esporte, etc...

Torta Salgada

Torta salgada deliciosa

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) farinha de trigo

• 1 xícara (chá) leite

• 4 ovos

• 1 xícara (chá) óleo

• 1 colher (chá) sal

• 2 colheres (sopa) queijo ralado

• 1 colher (sopa) fermento em pó

• Recheio

• 4 xícaras (chá) talos e folhas diversas

• 2 colheres (sopa) óleo

• 1 cebola

• Sal e pimenta a gosto

• 1 peito de frango

Modo de Preparo

Recheio:

Processe todas as folhas e talos, um a um. Aqueça o óleo, refogue tudo e tempere a gosto. Cozinhe o peito de frango, desfiar e misturar com os talos já processados.

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou misture-os bem em uma tigela. Bata até a massa ficar homogênea. Por último acrescente o fermento em pó e pulse para misturar. Para montar a torta, unte uma assadeira, despeje metade da massa, em seguida o recheio e, por fim, o restante da massa. Leve para assar até dourar.

Tipos de chocolate

Tipos de chocolate:

Cientistas confirmam que o doce é, sim, um protetor do peito. Só não vale exagerar nos tabletes.

Os três tipos existentes são:

Amargo: (470 calorias)

Tem pasta de cacau, menos açúcar do que os outros e é isento de leite. Existem variações, como o extra-amargo (75 a 85% de cacau), amargo (50% de cacau) e meio amargo (35 a 50% de cacau).

Ao leite: (498 calorias)

Mistura de pasta de cacau, açúcar, leite em pó evaporado ou condensado. A porção de compostos antioxidantes não é tão significativa como no amargo.

Branco: (545 calorias)

Leva só leite, açúcar e manteiga de cacau. Por isso, não conta com os flavonoides. Ao contrário, tem gordura saturada, que, em excesso, contribui para entupir as artérias.

Estudos realizados pela Universidade de Cambridge, na Inglaterra, concluiram que consumir a guloseima reduz em 37% o risco de desenvolver doenças cardíacas e 29% de padecer com um derrame.

"Mas todas as versões são muito calóricas e devem ser saboreadas com moderação".